"La visione che include" al centro del "Bufala Fest" per guardare ad altre filiere
(ANSA) - NAPOLI, 31 AGO - "La visione che include' è il tema di questa decima edizione del 'Bufala Fest', una manifestazione sempre più aperta e che vuole incontrare le altre filiere dell'agroalimentare e delle realtà di eccellenza dei nostri territori, stiamo facendo da tempo 'contaminazioni' in diverse direzioni, ad esempio con l'ittica". Così Antonio Rea, organizzatore della kermesse in programma in Piazza Municipio a Napoli dal 2 al 6 settembre, presentando oggi nel Maschio Angioino "Bufala Fest -tutte le forme del gusto" che mette al centro la filiera bufalina all'insegna del gusto, della visione e dell'arte. L'appuntamento è ideato e organizzato da Creaeventi in collaborazione con l'Associazione Culturale "Giardino delle Idee", il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP e Coldiretti Campania. All'incontro sono intervenuti, oltre a Rea, Teresa Armato, assessora al Turismo e Attività Produttive del Comune, Ettore Bellelli, presidente Coldiretti Campania, Daniela Di Prisco, presidente dell'Associazione Giardino delle Idee, lo chef Giuseppe Daddio, direttore della Scuola di Cucina "Dolce & Salato" e coordinatore della Terrazza del Gusto di Bufala Fest, lo chef Erny Lombardo, coordinatore dell'Arena del Gusto di Bufala Fest, l'artista e scultore Dario Caruso.
Un 'villaggio' che non vuole essere solo un'area espositiva, ma un hub esperienziale, è stato detto. L'assessora Armato ha evidenziato: "La mozzarella è un grande attrattore turistico: subito dopo la pizza, che occupa il primo posto, la mozzarella è tra gli alimenti preferiti dai turisti. Questo è il mese delle preregate America's Cup e attendiamo tanti turisti".
Dal canto suo Daniela Di Prisco (associazione "Giardino delle Idee") ha affermato: "Bufala Fest è la cornice ideale per esplorare, attraverso un qualificato cartellone di incontri e dibattiti, come la visione unita all'innovazione e alla sostenibilità rappresenti la chiave per valorizzare l'intero comparto bufalino". "Eventi come il Bufala Fest - ha detto Bellelli - combinano la cultura del buon cibo con il lavoro degli allevatori che lavorano sodo per portarlo su tutte le tavole degli italiani". Sono 30 gli stand presso i quali sarà possibile degustare le pietanze preparate dagli "Artisti Del Gusto". (ANSA).
