Tornare a scuola con il pane, alimento ideale per la ripresa dei ragazzi

(ANSA) - ROMA, 03 SET - Dalla classica merenda con olio extravergine d'oliva agli abbinamenti con miele o cioccolato.
    Tornare a scuola con il pane, compagno speciale per la ripresa, è il suggerimento dell'Alleanza per il pane, coordinamento nato per tutelare e divulgare il valore nutrizionale, culturale ed economico dell'alimento simbolo della Dieta Mediterranea.
    "Riprendere in mano i libri, ricominciare le lezioni, tornare a fare sport regolarmente, comporta un forte dispendio di energie che il pane aiuta a reintegrare", spiega Carlotta Trucillo, portavoce dell'Alleanza per il pane, auspicando che torni ad avere lo spazio e la considerazione che si merita.
    Ricco di carboidrati complessi, composti di origine vegetale che rappresentano il principale carburante dell'organismo, questo alimento regala forza ed efficienza ai giovani consumatori. Contiene proteine vegetali, vitamina B1 e sali minerali, come calcio, ferro e soprattutto fosforo, insieme a una buona quantità di fibre, che aumenta in quello integrale. Le "Linee guida per una sana alimentazione" del Crea, infatti, raccomandano di non rinunciare a questo alimento che deve essere consumato giornalmente a tutte le età, senza eccedere nelle quantità. "Con 1500 varietà di pane esistenti in Italia - conclude Trucillo - gli studenti hanno ampia possibilità di scelta, anche chi deve attenersi a diete speciali, come i celiaci, può contare su prodotti sani, buoni e sicuri". (ANSA).