Fiera del Riso, 27 giorni per raccontare prodotto e cultura gastronomica
(ANSA) - ROMA, 14 SET - Conto alla rovescia per la 58/a edizione della Fiera del Riso, una delle principali manifestazioni italiane dedicate al riso e alla sua cultura gastronomica. La rassegna in programma dal 17 settembre al 13 ottobre a Isola della Scala (Verona), è stata presentata oggi a Roma, al Masaf, alla presenza del ministro dell'Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste Francesco Lollobrigida. Il claim della rassegna è "Tutto comincia da un chicco".
La rassegna, nei 27 giorni di programmazione, porterà al centro il Riso Nano Vialone Veronese Igp, eccellenza e simbolo del territorio attraverso risotti, piatti della tradizione, proposte gastronomiche, concorsi, incontri e momenti di approfondimento dedicati alla filiera risicola. Per la nuova edizione Ente nazionale risi, in collaborazione con il Masaf, ha organizzato mostre per accompagnare il visitatore alla scoperta del riso, delle sue origini e del legame con la cultura gastronomica del Paese. In particolare attraverso un'esperienza immersiva nella risaia il pubblico potrà scoprire l'ambiente in cui nasce e cresce il riso. Tra gli appuntamenti previsti concorsi enogastronomici, il Palio delle Contrade al Chicco d'Oro e cene a tema. (ANSA).
