Dal matcha al caffè di ghiande, le alternative all'espresso più sostenibili

Che cosa bere al posto del caffè, tra benefici nutrizionali e scelte che rispettano l'ambiente

Il caffè espresso è un’abitudine quotidiana, ma la sua produzione ha un impatto ambientale e sociale significativo. Viene coltivato in Paesi tropicali, richiede molte risorse e comporta emissioni legate al trasporto, mentre le condizioni di lavoro nelle piantagioni non sono sempre eque. Per ridurre questo impatto, si possono scegliere caffè certificati equo-solidali o provenienti da filiere sostenibili. In alternativa, è possibile affiancare o sostituire l’espresso con bevande a base di cereali o radici, spesso coltivabili anche più vicino a noi e con un’impronta ambientale più contenuta.

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• L'impatto del caffè espresso

• Orzo: il grande classico senza caffeina

• Cicoria: gusto intenso e nota amarognola

• Caffè di ghiande: l’alternativa più insolita

• Matcha: l'alternativa al caffè più di moda

• Caffè di cereali: il mix equilibrato

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