Dieta chetogenica: quali sono gli effetti su metabolismo e massa muscolare e chi può farla
Come spiega la dottoressa Donegani, sempre più persone seguono questa dieta in maniera "fai da te", ma poi riprendono subito il peso perso. Vediamo cosa bisogna sapere prima di intraprenderla
Come spiega la dottoressa Donegani, sempre più persone seguono questa dieta in maniera "fai da te", ma poi riprendono subito il peso perso. Vediamo cosa bisogna sapere prima di intraprenderla
La dieta chetogenica è sempre più conosciuta e diffusa, a volte anche eccessivamente. Sempre più persone seguono questo regime in modo “fai da te”, mettendo a rischio anche la propria salute, considerando la restrittività della dieta. E spesso viene seguita con troppa leggerezza, considerando i suoi effetti importanti soprattutto sul metabolismo, ma anche sulla massa muscolare, come spiega la dottoressa Martina Donegani, biologa nutrizionista e ambassador scientifica di Gazzetta Active: “Dobbiamo considerare che la dieta chetogenica non è nata inizialmente per dimagrire, ma nasce come protocollo medico specifico. È stata sviluppata più o meno un secolo fa per trattare l’epilessia farmaco-resistente: si era notato infatti che il digiuno riduceva le crisi epilettiche. Chiaramente non si poteva far digiunare le persone, ma la dieta chetogenica riesce a mimare alcuni effetti metabolici del digiuno, soprattutto la produzione di corpi chetonici, garantendo comunque la possibilità di alimentarsi. La chetogenica non è il male assoluto né una soluzione miracolosa, ma uno strumento dietoterapeutico che va proposto in casi specifici, ma spesso la si interpreta come una moda, come un qualcosa fatto per dimagrire velocemente anche se magari è necessario perdere solo qualche chilo. Anche per questo bisogna capire bene il funzionamento della dieta chetogenica, chiarire per quali persone è adatta e soprattutto ricordare che va seguita sempre con una supervisione professionale, proprio perché prevede delle fasi che passano da restrizioni molto importanti a una reintroduzione graduale dei carboidrati verso un’alimentazione più sostenibile nel tempo”.
VIDEO: Come scegliere la dieta da seguire?© RIPRODUZIONE RISERVATA
