Glicemia: quali condimenti usare per non farla impennare?

Per evitare picchi glicemici è fondamentale consumare prodotti senza zuccheri aggiunti: ecco i migliori

Tenere sotto controllo la glicemia è fondamentale non solo per chi soffre di diabete o prediabete ma anche per la salute metabolica generale. I picchi glicemici (gli aumenti rapidi degli zuccheri nel sangue dopo i pasti) possono infatti influenzare i livelli di energia e la fame, causare accumulo di grasso e nel tempo aumentare anche il rischio cardiovascolare. Per questo è importante costruire il pasto in modo sano, abbinando carboidrati, proteine, fibre e grassi buoni per migliorare la risposta glicemica. In questo senso anche i condimenti possono fare la differenza. Molti prodotti comuni contengono zuccheri aggiunti e possono contribuire ad aumentare rapidamente la glicemia. Dall’altra parte esistono diverse alternative in grado di dare sapore ai piatti senza influenzare troppo i livelli di zuccheri nel sangue. Ecco i condimenti migliori.

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• Il pericolo dei picchi glicemici

• Senape

• Aceto

• Kimchi e crauti

• Olio d’oliva

• Salsa marinara

• Hummus

• Yogurt greco

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