Lenticchie o ceci? Cosa mangiare per avere più proteine e fibre?

Due legumi molto simili, ricchi di proteine vegetali, fibre e micronutrienti, ma anche con alcune differenze

Lenticchie e ceci sono tra i legumi più consumati perché apportano proteine vegetali, fibre e diversi micronutrienti utili per la salute generale. Sono due alimenti fondamentali per una dieta equilibrata e in particolare sono utili come sostituti di fonti proteiche. Consumarli regolarmente aiuta ad aumentare il senso di sazietà e a sostenere la salute intestinale grazie alla presenza di fibre. Dal punto di vista nutrizionale, lenticchie e ceci hanno caratteristiche molto simili, ma presentano alcune differenze che riguardano proteine, fibre, calorie e minerali. 

Le lenticchie tendono a essere leggermente meno caloriche e più ricche di alcuni nutrienti, mentre i ceci apportano quantità maggiori di altri elementi come manganese e rame. Non c'è un legume migliore ma la scelta dipende dal gusto, da altre esigenze nutrizionali e dal tipo di alimentazione. Entrambi rappresentano una fonte utile di vitamine del gruppo B e minerali coinvolti nel metabolismo energetico e nella salute cardiovascolare. Ma per quanto riguarda la presenza di fibre e lenticchie quale legume è migliore?

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• Lenticchie e ceci nella dieta

• Proteine, chi vince?

• Fibre, chi vince?

• Quale scegliere?

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