Le regole d'oro per cominciare a mangiare davvero meglio

L'obiettivo è ingannare il cervello prima ancora che la bocca con alcuni semplici trucchi

Mangiamo con gli occhi, con l'olfatto, con il tatto ancor prima che che con la bocca e il gusto. Quando ci sediamo al tavolo o facciamo gli acquisti in un supermercato, sono tante le sensazioni che ci circondano. Una busta luccicante può attrarre il nostro sguardo, il rumore di qualcuno che sgranocchia può attivare le nostre papille gustative, l'odore dolce vicino una pasticceria ci spinge a entrare. Tutti questi elementi combinati portano a fare acquisti sbagliati, a mangiare in modo scorretto, seguendo la gola più che le necessità nutrizionali. Ci sono quindi alcune regole che possono aiutare il cervello a fare scelte migliori, evitando di cadere in tentazione cercando di mangiare più con la mente che con altri organi.

• Si mangia con tutti i sensi

• Occhio ai pacchi

• Paraocchi

• Stoviglie pesanti

• Bellezza mezzo gusto

• Ambiente

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