Il sushi è un cibo sano o no? Il nutrizionista spiega quale, come e quanto mangiarne

Il riso bianco, le salse dolci e salate e il cosiddetto pesce "grasso" utilizzato sono davvero innocui per l'organismo?

Nell'immaginario collettivo il sushi gode di una certa aura, una reputazione di cibo sano. Un privilegio che nessun hamburger può vantare. Il riso bianco, le salse dolci e salate e il pesce utilizzato sono davvero innocui per l'organismo? “In realtà, non è il sushi in sé a essere sano o malsano: tutto dipende dalla qualità degli ingredienti, dalla quantità di riso, dai condimenti utilizzati, dalle porzioni e anche dalle bevande che accompagnano il pasto” spiega il dottor Pietro Mignano, Nutrizionista di MioDottore.

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