Alimenti per i muscoli: cosa mettere nel piatto per aiutare la massa magra

Costruire e mantenere massa magra non è solo questione di allenamento: a tavola si gioca metà della partita

Chi si allena con costanza lo sa: i muscoli crescono in palestra, ma si nutrono a tavola. "Non basta contare le proteine, serve un equilibrio preciso tra macro e micronutrienti" dicela dottoressa Anna Carlin, Nutrizionista di MioDottore, che ci spiega cosa non può mancare mai nell’alimentazione di chi vuole muscoli forti e ben nutriti: "Uova, carne magra, pesce, legumi e albume sono le fonti più complete di aminoacidi essenziali. La leucina, in particolare, è la chiave che accende la sintesi proteica muscolare: si trova in abbondanza nella carne bianca, nel parmigiano e nella soia. È proprio questo aminoacido a dare il via libera alle cellule muscolari per costruire nuovo tessuto: distribuire le proteine in modo regolare nei pasti principali è più efficace che concentrarle tutte in un unico momento della giornata".

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