Fagioli neri l'ingrediente etnico dai grandi effetti, soprattutto per chi fa sport

Ricchi di vitamine, minerali e proteine, hanno mille proprietà e tanti benefici per gli sportivi. Conosciamoli con l'aiuto dell'esperta

I fagioli neri non sono solo un ingrediente etnico da chili messicano o bowl instagrammabili. "Sono un piccolo concentrato di nutrizione intelligente che meriterebbe molto più spazio nelle nostre cucine, soprattutto per chi fa sport, per chi vuole dimagrire senza patire la fame e per chi desidera un intestino felice. Perché, al di là del colore scuro e del sapore deciso, i fagioli neri hanno un profilo nutrizionale che li rende quasi un superfood quotidiano" spiega la dottoressa Gaia Gottardi, biologa, nutrizionista. E come tutti i cibi molto interessanti, hanno virtù importanti… e qualche vizio da conoscere.

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