Olio d’oliva, di semi di girasole o di cocco: qual è il più salutare?

Tra mode alimentari e nuove tendenze in cucina, una domanda sorge sempre più spesso: quale olio scegliere per la propria salute? Lo abbiamo chiesto all'esperta

Gli oli vegetali rappresentano una componente fondamentale dell’alimentazione quotidiana. "Forniscono acidi grassi essenziali che il nostro organismo non è in grado di produrre autonomamente e svolgono un ruolo importante nella salute del sistema cardiovascolare, del cervello e della pelle" spiega la dottoressa Paola Coppola, Nutrizionista di MioDottore. "Tra i più utilizzati in cucina troviamo l’olio extravergine d’oliva, pilastro della tradizione mediterranea, il diffuso olio di girasole e l’olio di cocco, sempre più popolare negli ultimi anni".

• Oli vegetali

• Quale scegliere per un’alimentazione sana ed equilibrata?

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• L’importanza di diversificare gli oli

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• In conclusione

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