«Come nacque l'idea di slow food», così Carlo Petrini raccontava la sua filosofia di imprenditore
L'intervista nel 2022 al programma ConverseRai
«Come nacque l'idea di slow food», così Carlo Petrini raccontava la sua filosofia di imprenditore
22 maggio 2026
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CorriereTv
L'intervista concessa da Carlo Petrini nel 2022 al programma ConverseRai spiega perfettamente l'idea dell'enogastronomo, cosa aveva in mente il fondatore di Slow Food e di Terra Madre. Grazie alla rete creata da Slow Food anche i piccoli produttori hanno la possibilità di farsi conoscere: 600 presìdi in 70 Paesi per sostenere la comunità di contadini, artigiani, pastori, pescatori e viticoltori a difendere la biodiversità e salvare dall'estinzione molte specie vegetali e animali.
Carlo Petrini è morto il 21 maggio all'età di 76 anni.
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