Funghi funzionali: promettono energia, concentrazione e meno stress. Ma funzionano?

Dalla criniera di leone al reishi, ecco cosa dice la ricerca sui funghi sempre più presenti in caffè, tisane e barrette. Occhio a dosi e qualità

Criniera di leone, reishi, cordyceps o chaga. Fino a non molto tempo fa erano prodotti di nicchia, poco diffusi e ancor meno conosciuti, ma oggigiorno i cosiddetti funghi funzionali fanno sempre più spesso capolino in alimenti fortificati e integratori. Le promesse sono audaci, dal miglioramento delle capacità cognitive alla gestione dello stress, fino ai presunti effetti su intestino, sonno e performance fisica. Ma cosa c'è dietro i roboanti proclami del marketing? Ecco cosa dice la scienza a riguardo.

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