Il carburante del runner: perché i carboidrati sono fondamentali e come scegliere quelli giusti
Per chi corre, i carboidrati sono la prima fonte di energia. La ricerca degli ultimi vent'anni è piuttosto netta: ridurli non migliora la prestazione, e può peggiorarla
Per chi corre, i carboidrati sono la prima fonte di energia. La ricerca degli ultimi vent'anni è piuttosto netta: ridurli non migliora la prestazione, e può peggiorarla
Succede quasi sempre allo stesso modo. Le gambe girano, il ritmo è quello previsto, la respirazione è sotto controllo. Poi, di colpo, qualcosa si spegne. Le falcate si accorciano, la testa si annebbia, ogni chilometro costa il doppio del precedente. I runner lo chiamano “muro”, e chi lo ha incontrato una volta tende a raccontarlo come un cedimento della propria forza di volontà. Nella maggior parte dei casi non lo è: è un problema di “carburante” finito.
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