Carboidrati in inverno: perché sono importanti, quali scegliere e quanti mangiarne
Spesso demonizzati, in realtà sono fondamentali nella nostra dieta, come spiega la dottoressa Donegani
Spesso demonizzati, in realtà sono fondamentali nella nostra dieta, come spiega la dottoressa Donegani
La dottoressa Martina Donegani
In inverno i carboidrativengono spesso demonizzati, soprattutto per paura di prendere peso, poiché nei mesi freddi si tende a muoversi di meno. In realtà, come spiega la biologa nutrizionista e ambassador scientifica di Gazzetta ActiveMartina Donegani, le cose stanno molto diversamente: “I carboidrati in inverno sono importantissimi, perché nei mesi freddi abbiamo bisogno di più energia per mantenere la temperatura corporea a causa delle temperature più basse, e anche la riduzione della luce solare può incidere. I carboidrati in questo senso rimangono fondamentali sia per sostenere il metabolismo sia per contribuire all’efficienza del sistema nervoso: in inverno tendiamo spesso a sentirci un po’ più scarichi a causa delle giornate più corte, del cielo grigio, del clima. Inoltre, i carboidrati sono utili anche per supportare l’equilibrio ormonale, poiché favoriscono la produzione di serotonina - il neurotrasmettitore del buon umore – e aiuta quindi a contrastare la stanchezza mentale”.
VIDEO: Carboidrati, fondamentali nelle diete ma è necessario gestirli con equilibrio© RIPRODUZIONE RISERVATA
