Quante volte a settimana mangiare legumi per prevenire malattie croniche

Dalle lenticchie ai ceci, consumare legumi con regolarità aiuta a controllare glicemia, peso e colesterolo riducendo il rischio di malattie croniche

I legumi rappresentano una componente fondamentale di un’alimentazione sana, equilibrata e sostenibile. Questo è ormai un fatto assodato, confermato da decine di studi e ricerche negli ultimi anni: sono una preziosa fonte di proteine vegetali, ricchi di fibre, poveri di grassi e privi di colesterolo.

Consumarli regolarmente ci aiuta a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue, così come a controllare il peso corporeo e a ridurre il rischio di malattie croniche come diabete di tipo 2, ipertensione e malattie cardiovascolari. Ma quante volte a settimana bisognerebbe mangiare legumi per prevenire le malattie croniche? A svelarlo sono le linee guida dell'Istituto Superiore di Sanità.

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