Gusto e salute: 6 piatti da provare con le lenticchie rosse

Versatili e veloci da cuocere (nella versione decorticata), sono una fonte preziosa di proteine vegetali. Ecco qualche idea di ricetta facile per cucinare le lenticchie rosse

Se hai bisogno di un piatto nutriente pronto in meno di 30 minuti, questa è la ricetta giusta. Per farla avrai bisogno di lenticchie rosse decorticate:cuocile per 20-25 minuti e poi frullale fino a ottenere una crema densa. Aggiungi le carote (in alternativa anche la zucca) precedentemente spadellate o ammorbidite in forno con olio evo, sale, erbe aromatiche a piacimento. È un piatto leggero ma saziante, ricco di fibre e con un buon apporto di proteine vegetali, ideale anche per chi segue un’alimentazione plant-based.

• Vellutata di lenticchie rosse e carote

• Polpette di lenticchie rosse al forno

• Il dahl di lenticchie rosse

• Pasta con crema di lenticchie rosse

• Burger veg di lenticchie rosse

• Insalata tiepida di lenticchie rosse e verdure

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