Piazza Municipio, ecco il Bufala Fest: «In dieci anni vinta la scommessa»

Promuovere e valorizzare le eccellenze della filiera bufalina e la sua integrazione con la filiera ittica e con quella agroalimentare. È questo l’obiettivo espresso ieri durante la conferenza stampa di presentazione della decima edizione del “Bufala Fest - tutte le forme del gusto”, la kermesse enogastronomica ideata e organizzata da Creaeventi in collaborazione con l’associazione culturale “Giardino delle Idee”, il Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana Dop e Coldiretti Campania, che andrà in scena dal 2 al 6 settembre a Napoli, in piazza Municipio. A presentare la manifestazione è stato il direttore organizzativo Antonio Rea: «Tagliare il traguardo della decima edizione di Bufala Fest è motivo di grande orgoglio, ma anche un’importante assunzione di responsabilità». Rea pone l’accento sul successo crescente della kermesse: «Dal punto di vista organizzativo la complessa macchina che muove questo evento è cresciuta in modo esponenziale anno dopo anno, trasformando quella che era una scommessa in un appuntamento di rilievo nazionale».

APPROFONDIMENTI Napoli, a Piazza Municipio doppio stop alla circolazione. Lunedì 31 agosto sarà caos-trafficoBufala Fest, le iniziative aperte al pubblico sul tema «La forma della farina»Bufala Fest celebra i 10 anni con il nuovo slogan «Tutte le forme del gusto»

Il decennale 

Poi il direttore parla dell’impegno messo in campo per organizzare tutto e degli obbiettivi: «Per celebrare il decennale, abbiamo lavorato senza sosta alla costruzione di un villaggio che non sia solo un’area espositiva, ma un vero e proprio hub esperienziale. Il nostro obiettivo primario è garantire un format accogliente, sicuro e innovativo, capace di esaltare l’intera filiera bufalina e le eccellenze del nostro territorio in tutte le loro sfumature». Presente alla conferenza stampa anche l’assessora al Turismo e alle Attività produttive del Comune di Napoli Teresa Armato, che nell’illustrare l’evento ha messo in risalto anche l’enorme potere attrattivo della mozzarella: «Il Bufala Fest sottolinea l’importanza di ciò che viene definito “oro bianco”, prezioso e gustoso alimento la cui lavorazione coinvolge una grande filiera agroalimentare e anche il mondo della ricerca e dell’università. La mozzarella è un grande attrattore turistico: nel report fatto dal nostro Osservatorio Turistico Urbano, subito dopo la pizza, al primo posto, c’è la mozzarella tra gli alimenti preferiti dai turisti. Questo è il mese delle pre-regate dell’America’s Cup e attendiamo tanti turisti che avranno anche l’opportunità di gustare la mozzarella». Daniela Di Prisco, presidente dell’associazione “Giardino delle Idee” spiega che «la decima edizione di Bufala Fest rappresenta la cornice ideale per esplorare, attraverso un qualificato cartellone di incontri e dibattiti, come la visione unita all’innovazione e alla sostenibilità, rappresenti la chiave per valorizzare l’intero comparto bufalino».

La coldiretti 

Per il presidente di Coldiretti Campania, Ettore Bellelli, «eventi come il Bufala Fest combinano la cultura del buon cibo con il lavoro degli allevatori che quotidianamente si impegnano per portarlo sulle tavole degli italiani. Ecco perché occasioni come questa offrono gli spunti giusti per parlare di tutte le attività sia agricole che di allevamento. Il programma di Casa Coldiretti non è solo bufala, ma tutto quanto consente ai nostri agricoltori di generare economia parallelamente alla cultura per il cibo sano». Per i tanti napoletani e turisti che affolleranno piazza Municipio durante i giorni della manifestazione, sarà anche possibile ammirare le opere dell’artista scultore, Dario Caruso, che esporrà le sue creazioni dedicate ai grandi miti dell’anima napoletana.