5 falsi miti su zuccheri e carboidrati sfatati dagli esperti

Dallo zucchero della frutta ai dolcificanti, gli esperti spiegano perché carboidrati e zuccheri non sono nemici se scelti e dosati correttamente

Negli ultimi anni le proteine hanno conquistato sempre di più la scena, spesso a discapito di carboidrati e zuccheri, finiti invece sul banco degli imputati. Il risultato è che molte persone tendono a evitarli in modo eccessivo, convinte che siano il principale ostacolo a peso forma e salute metabolica. Come ricordano spesso i nutrizionisti, però, i carboidrati non sono il nemico, ma una componente fondamentale di un'alimentazione equilibrata.

A fare la differenza sono la qualità e la quantità. Ma quali sono i falsi miti molto diffusi che la scienza invita a riconsiderare? Vediamoli insieme.

• Zuccheri e carboidrati

• Lo zucchero non è un carboidrato

• Lo zucchero della frutta è uguale a quello delle caramelle

• I dolcificanti sono sempre peggiori dello zucchero

• Il corpo ha bisogno di zucchero “puro” per avere energia

• Le proteine sono più importanti dei carboidrati

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