Lo yogurt greco è migliore per contenuto di proteine e probiotici?

Il processo di colatura che rende lo yogurt greco così denso e cremoso ne modifica radicalmente il profilo nutrizionale: le cose da sapere

Salvo preferenze di gusto o necessità specifiche per dolci o preparazioni, quando ci ritroviamo al supermercato davanti allo scaffale frigo alla ricerca di uno yogurt, magari da gustare durante lo spuntino pomeridiano o consumare a colazione, ci troviamo davanti due scelte principali: yogurt greco e yogurt tradizionale, spesso con prezzi simili e stesse promesse nutrizionali.

Sono entrambe delle ottime scelte salutari, ma non sono intercambiabili e presentano delle differenze che spaziano dal processo di produzione al profilo nutrizionale, passando per gli effetti sul nostro organismo. È vero che lo yogurt greco è migliore per contenuto di proteine e probiotici? Vediamo cosa dice la scienza.

• Yogurt greco o tradizionale?

• La differenza nella produzione

• Proteine vs. calcio

• Quando è meglio lo yogurt greco

• Quando è meglio lo yogurt tradizionale

• Yogurt greco o tradizionale: quale scegliere?

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